中餐服务培训视频大全，中餐服务培训PPT-行瑞管理

在2008奥运会及2022冬奥会、亚运会、大运会、全运会、世博会、G20峰会、博鳌亚洲论坛、金砖国家领导人会晤等大型国际会议上都出现了中国金钥匙服务团队的身影。传菜员的岗位职责（1）按规定着装，提前十分钟到岗，做好备餐间及所辖公共区域的卫生清洁工作（2）听从领班布置的开餐任务，以及重要客人和宴会的传菜注意事项。金钥匙被誉为服务皇冠上的钻石，其拥有先进的服务理念和标准，是服务行业的专家和榜样。

训练目标基础知识训练用品训练步骤注意事项实训测试端托基本技能训练第四十七页，共八十八页。金钥匙起源于1929年，是全球唯一拥有90多年历史的网络化、个性化、专业化、国际化的品牌服务组织，自1995年引入中国以来，目前已发展成为覆盖全中国330个城市、3000多家高星级酒店、高档物业及服务企业、5000多名金钥匙会员，形成庞大的线上线下品牌服务跨界网络。

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此次培训是对部队人员专业技能的一次提升，更是对传统中式烹饪文化的传承与创新。开班仪式上，学校副校长杨波同志、社会服务处主任张幼娜同志以及舟山市饭店餐饮协会秘书长徐清伟同志等领导出席并发表讲话。

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做好厨房和餐厅内的沟通工作（6）协助值台员将撤下的餐具分类送回洗碗间洗涤（8）负责传菜用具的洗涤、归位、保养及酒具的消毒擦拭，并做好记录（9）用餐结束后，做好收尾工作，与下一班做好交接（10）积极参加培训，不断提高服务技能技巧，提高服务质量第四十五页，共八十八页。

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中餐服务流程图收尾小结开茶服务餐前准备预订客人到达迎宾询问有无预定结帐收银送客撤台拉椅让座有无检查预订记录征询客人意见领位点菜服务（零点）调整菜单（宴会）划单传菜上菜分菜巡台服务第三十七页，共八十八页。在深化军地融合、提升部队人员专业素质的背景下，舟山旅游商贸学校于7月3日至8日成功举办了军地两用人才中式烹调师培训。